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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby

Famille Saby

Château Rozier
Saint-Emilion grand cru AOP
Rouge 1990
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Rozier
Couleur Rouge
Millésime 1990
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur grenat, profonde.

Nez

Complexe, expressif, légers arômes de réglisse, subtils arômes de fruits noirs, arômes de noisette grillée.

Accords mets & vin

Paupiettes de veau, Viandes blanches en sauce, Fromages à pâte molle

Température de service

17° - 19°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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