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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby

Famille Saby

Château Rozier
Saint-Emilion grand cru AOP
Rouge 2014
Symbole d'équilibre et d'élégance. Un vin assez fruité et onctueux avec une belle persistance.
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Rozier
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.

Nez

Elégant, puissant, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de pain grillé, arômes de toasté.

Bouche

Gourmande, concentrée, charnue, notes de fruits noirs, légères notes de réglisse, tanins fondus, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Gibiers, Magret de canard, Poulet rôti, Fromages

Température de service

18° - 19°

Potentiel de garde

De 2019 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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