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Saby Winery
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Famille Saby

Famille Saby

Château Rozier
Saint-Emilion grand cru AOP
Rouge 2014
Symbole d'équilibre et d'élégance. Un vin assez fruité et onctueux avec une belle persistance.
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Pays France
Region Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Rozier
Color Rouge
Vintage 2014
Grape variety Cabernet franc, Merlot
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Appareance

Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.

Nose

Elégant, puissant, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de pain grillé, arômes de toasté.

Palate

Gourmande, concentrée, charnue, notes de fruits noirs, légères notes de réglisse, tanins fondus, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Gibiers, Magret de canard, Poulet rôti, Fromages

Serving temperature

18° - 19°

Aging potential

De 2019 à 2025

Allergens

Aucun allergène identifié

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