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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal
  • Challenge international du vin 2020 : Médaille d'or

Famille Saby

Château Guillou
Montagne-Saint-Emilion AOP
Red 2018
Majoritairement sur le plateau argilo-calcaire et sur des coteaux argilo-limoneux, ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre.
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Distinctions Challenge international du vin 2020 : Médaille d'or ; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Montagne-Saint-Emilion
Cuvée Château Guillou
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Traditional hand picking. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Blending, Traditional corks, Elevage en barriques américaines et françaises. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Crimson colour, deep, ruby red highlights.

Nez

Intense black fruit aromas, prune aromas, slight liquorice aromas, subtle smoky aromas.

Bouche

Complex, rich, full-bodied, black fruit hints, chocolate hints, tobacco hints, elegant tannin, full-bodied tannin, structured body.

Accords mets & vin

Red meats, Navarin of lamb, Soft-ripened cheeses

Température de service

17° - 20°

Potentiel de garde

From 2022 to 2027

Allergènes

No allergens identified

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