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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby

Famille Saby

Château Guillou
Montagne-Saint-Emilion AOP
Rouge 2019
Majoritairement sur le plateau argilo-calcaire et sur des coteaux argilo-limoneux, ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre.
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Montagne-Saint-Emilion
Cuvée Château Guillou
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques américaines et françaises. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur pourpre, profonde, reflets rubis.

Nez

Intenses arômes de fruits noirs, arômes de pruneau, légers arômes de réglisse, subtils arômes de fumé.

Bouche

Complexe, riche, charnue, notes de fruits noirs, notes de chocolat, notes de tabac, tanins elégants, tanins charnus, corps structuré.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Navarin d'agneau, Fromages à pâte molle

Température de service

17° - 20°

Potentiel de garde

De 2023 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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