Famille Saby

Famille Saby

Château Haut la grâce Dieu
Saint-Emilion grand cru AOP
Rouge 2020
L'association de 2 parcelles aux terroirs aussi complémentaires qu'exceptionnels de sable ancien pour grâce Dieu et de calcaire pour Terre Rouge....
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Haut la grâce Dieu
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Merlot
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).


Œil

Couleur pourpre, dense, reflets violines.


Nez

Puissant, arômes de fruits noirs, arômes de noisette, arômes de réglisse, subtils arômes de cacao, subtils arômes de café, arômes de toasté.


Bouche

Franche, intense, soyeuse, notes de fruits noirs, notes de noisette, notes de café grillé, tanins frais, tanins soyeux, rond, bonne intensité, longue persistance.


Température de service

17° - 18°


Potentiel de garde

De 2023 à 2033


Allergènes

Aucun allergène identifié


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