Famille Saby

Famille Saby

Château Rozier
Saint-Emilion grand cru AOP
Rouge 2019
Symbole d'équilibre et d'élégance. Un vin assez fruité et onctueux avec une belle persistance.
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Rozier
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13%
Contenance 37,5 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).


Œil

Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.


Nez

Complexe, expressif, légers arômes de réglisse, subtils arômes de fruits noirs, arômes de noisette grillée.


Accords mets & vin

Paupiettes de veau, Viandes blanches en sauce, Fromages à pâte molle


Température de service

17° - 19°


Potentiel de garde

De 2022 à 2028


Allergènes

Aucun allergène identifié


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