Famille Saby

Famille Saby

Lucaniacus
Lalande-de-Pomerol AOP
Rouge 2019
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Pays France continentale
Région Bordeaux
Appellation Lalande-de-Pomerol
Cuvée Lucaniacus
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Merlot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols siliceux (sables, graviers...).


Œil

Couleur pourpre, sombre, reflets violines.


Nez

Complexe, intense, arômes de fleurs blanches, arômes de framboise, arômes de pruneau, arômes de réglisse.


Bouche

Profonde, puissante, charnue, notes de mûre, notes de cacao, notes d'épices, tanins fermes, longue persistance.


Accords mets & vin

Tournedos, Fromages de caractère


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2023 à 2029


Allergènes

Aucun allergène identifié


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