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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby

Famille Saby

Château Saint André Corbin
Saint-Georges-Saint-Emilion AOP
Red 2015
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Georges-Saint-Emilion
Cuvée Château Saint André Corbin
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 14%
Contenance 37.5 cl (Bouteille)

Elaboration

Traditional hand picking. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Blending, Light filtering. Sols argilo-calcaires.

Œil

Crimson colour, deep.

Nez

Expressive, generous black fruit aromas, cocoa aromas, liquorice aromas.

Bouche

Concentrated, blackberry hints, elegant tannin. Ce 2018 présente un très bel équilibre avec la puissance et l'explosivité traditionnelle de Saint André Corbin ainsi que la rondeur et la gourmandise du millésime.

Accords mets & vin

Grilled red meats, Plats épicés

Température de service

17° - 20°

Potentiel de garde

From 2018 to 2024

Allergènes

No allergens identified

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