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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby
  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2016 : Médaille de bronze
  • Le guide Hachette des vins 2018 : 1 étoile(s)

Famille Saby

Château Guillou
Montagne-Saint-Emilion AOP
Rouge 2014
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : 1 étoile(s) ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2016 : Médaille de bronze
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Montagne-Saint-Emilion
Cuvée Château Guillou
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques américaines et françaises. Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.

Nez

Distingué, subtil, arômes de fruits frais, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de grillé.

Bouche

Subtile, délicate, souple, notes de fruits frais, notes de fruits noirs, notes de réglisse, tanins soyeux, tanins mûrs, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Allergènes

Aucun allergène identifié

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