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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby

Famille Saby

Château Rozier
Saint-Emilion grand cru AOP
Red 1998
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Rozier
Couleur Red
Millésime 1998
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Traditional hand picking. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Blending, Light filtering. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Garnet red colour, bold, copper highlights.

Nez

Expressive, classy, white flowers aromas, morello cherry aromas, fruit jam aromas, prune aromas.

Bouche

Well-balanced, delicate, smooth tannin, long length.

Accords mets & vin

Blanquette of veal, Sheeps cheese

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2019 to 2021

Allergènes

No allergens identified

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