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Domaine Famille Saby | Boutique du vigneron
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Famille Saby

Famille Saby

Château Haut la grâce Dieu
Saint-Emilion grand cru AOP
Red 1989
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Cuvée Château Haut la grâce Dieu
Couleur Red
Millésime 1989
Cépage Merlot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Traditional hand picking. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Macération pré fermentaire à froid, Foulage. Ageing in new oak barrel, Blending, Light filtering, Traditional corks, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Garnet red colour, deep.

Nez

Complex, delicate, subtle morello cherry aromas, resin aromas.

Bouche

Elegant, cooked fruit hints, smooth tannin, long length.

Accords mets & vin

White meat in a sauce, Guinea fowl

Température de service

17° - 20°

Allergènes

No allergens identified

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